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Con una producción anual estimada en 872 mil 334 toneladas en todo el país, el nopal sigue siendo uno de los cultivos más representativos de México, tanto por su valor económico como por su carga simbólica y ecológica.
De acuerdo con cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de 2023, el estado de Morelos encabeza la lista con 406 mil 608 toneladas, seguido por la Ciudad de México y el Estado de México.
En Morelos, los municipios de Tlalnepantla, Totolapan, Tlayacapan y Tepoztlán concentran las zonas de mayor producción, gracias a sus condiciones climáticas y al trabajo de las comunidades locales.
La región no solo abastece el mercado interno, sino que también impulsa productos derivados como aguas frescas, dulces, medicinas, cremas y artículos de belleza que le dan un valor agregado.
La versatilidad del nopal mexicano ha permitido que sea base de más de 650 platillos tradicionales, y su alta calidad le ha abierto las puertas de mercados internacionales como Estados Unidos, Canadá y países europeos.
Domesticado hace más de 8,000 años, el nopal forma parte de la historia y biodiversidad de México, que hoy alberga 670 especies de cactus, de las cuales 518 son endémicas. Su cultivo contribuye a la conservación del suelo y al sustento de miles de familias rurales, consolidando su importancia cultural y económica.
